A cotação que move o campo
Acompanhe os indicadores do café arábica e robusta. Os valores são por saca de 60 kg e atualizam automaticamente.
Atualizado em —. Fonte: ICE / indicadores de referência. Conecte um provedor (Twelve Data, Alpha Vantage) em config.php para cotação ao vivo.
Da bolsa ao produtor
O café é uma commodity negociada em bolsas internacionais. O arábica segue a ICE de Nova York (contrato "C"); o robusta, a bolsa de Londres. Câmbio, clima, estoques e safra global movem os preços diariamente.
Bolsa internacional
O preço base nasce nos contratos futuros de Nova York e Londres, em dólar.
Diferencial & câmbio
Qualidade, origem e a taxa do dólar ajustam o valor pago ao produtor brasileiro.
Cafés especiais
Microlotes de alta pontuação fogem da commodity e alcançam prêmios em leilões.
Os maiores produtores
O Brasil lidera a produção mundial de café há mais de 150 anos. Veja os principais países e sua participação aproximada.
Brasil
~35%≈ 66 milhões sacas/ano
Líder mundial; arábica e conilon.
Vietnã
~17%≈ 29 milhões sacas/ano
Maior produtor de robusta.
Colômbia
~8%≈ 13 milhões sacas/ano
Arábica lavado de alta qualidade.
Indonésia
~7%≈ 11 milhões sacas/ano
Robusta e arábicas de ilha.
Etiópia
~5%≈ 8 milhões sacas/ano
Berço do arábica; perfis florais.
Honduras
~4%≈ 6 milhões sacas/ano
Crescente cena de especiais.
Como o café é classificado
Antes de chegar ao mercado, o café passa por critérios rigorosos de qualidade.
| Critério | O que significa |
|---|---|
| SCA (pontuação) | Cafés especiais somam 80+ pontos numa escala de 100. Acima de 90 são considerados excepcionais (raríssimos). |
| ABIC | No Brasil, certifica pureza e categorias Tradicional, Superior e Gourmet, além do Selo de Pureza. |
| Tipo (NY) | Classificação por defeitos: Tipo 2 (poucos defeitos) até Tipo 8. Quanto menor o número, melhor. |
| Peneira | Tamanho do grão medido em furos (ex.: peneira 17/18). Grãos maiores e uniformes são mais valorizados. |
| Bebida | Prova de xícara brasileira: Estritamente Mole, Mole, Apenas Mole, Duro, Riado e Rio. |