Aprenda, do campo ao balcão
Trilhas de aprendizado para todos os níveis, cursos com certificado e videoaulas gravadas na própria fazenda.
Escolha o seu ponto de partida
Iniciante
Para quem quer entender o café e preparar um coado perfeito em casa.
Barista
Domine espresso, leite vaporizado e latte art em ambiente profissional.
Provador
Aprenda o protocolo SCA de degustação e calibre o seu paladar.
Produtor
Do campo à torra: manejo, colheita, processamento e classificação.
Formações com certificado
Curadoria de programas reconhecidos — do barista profissional ao protocolo SCA — somados ao conteúdo próprio do Sertãozinho.
Barista Profissional — Coffee & Bar (Latam)
Formação completa de barista: extração de espresso, métodos filtrados, vaporização de leite, latte art e operação de cafeteria.
Introdução ao Café Especial
Trilha oficial da Specialty Coffee Association com módulos de Barista, Brewing, Sensory, Green Coffee e Roasting.
Análise Sensorial & Cupping
Metodologia de prova, roda de sabores e calibração de paladar com lotes do Cerrado Mineiro.
Torra para Cafés Especiais
Leitura de curva de torra, desenvolvimento, primeiro estalo e perfis claro/médio/escuro.
Direto da fazenda
Conteúdo gratuito no nosso canal do YouTube — assista e aprofunde cada etapa.